На 8 порций вам понадобятся:

• 1,5 кг картофеля

• 75 г сливочного масла

• 600 г сыра

• соль

• 1 зубчик чеснока

• 3 ст. ложки сметаны

• черный перец

Способ приготовления

- Для начала необходимо картофель помыть, очистить и отварить. Не забудьте подсолить воду! Потом сливаем воду, не ждем пока картофель остынет, а сразу горячим трем на мелкой терке.Затем в картофель добавляем масло, перетертый чеснок, ставим приготовленную массу на маленький огонь, при этом постоянно помешиваем, добавляем небольшими порциями тертый сыр. Смесь прогреваем до однородной массы, добавляем сметану, солим, перчим, и хорошо перемешиваем.


- При подаче уложить горкой на подогретую тарелку, нанести ложкой рисунок (всё зависит от Вашей фантазии), полить маслом и оформить веточкой зелени. Блюдо готово. Приятного аппетита!