Вам понадобятся:

• 2 стакана воды

• 1 стакан риса

• 100 г фиников

• 100 г инжира

• 2 белка

• 1 стакан молока

• 3 ст. л. изюма

• порошок имбиря на кончике ножа

• сахар

• свежие или слегка проваренные фрукты

Способ приготовления

Рис перебрать и промыть, отварить в воде в течение 10 минут.

Инжир, финики, изюм мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и сахаром; все компоненты добавить к отваренному рису. Потушить на слабом огне, влить молоко.

Пудингу дать остыть, внести взбитые заранее белки, выложить пудинг в миску, поставить на холод.

Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, украсить его вареными или свежими фруктами.