Вам понадобятся:

• 550 г говяжьей вырезки

• 1/4 репчатого лука

• 80 г курдючного сала

• соль

• специи

• 1 ст. ложка муки

• 40 г топленого масла

Способ приготовления

Куски вырезки слегка отбейте, придав им форму лепешек. Курдючное или почечное сало нарежьте мелкими кусками, добавьте перец, соль. На подготовленные лепешки положите предварительно замаринованное сало, заверните края и придайте круглую форму. Слегка обсыпьте мукой, обжарьте до золотистой корочки.

Перед подачей блюдо оформите зеленью.