
Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей
Рецепты / Первые блюда / Бишбармак
На 4 порции Вам понадобятся:
• 600 г баранины
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• 2,5 стакана бульона
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 яйцо
• соль
• 2 картофеля
• 2 головки репчатого лука
• специи
Способ приготовления
Возьмите реберную часть жирной баранины, нарубите мясо на куски весом по 70 г и отварите в небольшом количестве воды. Добавьте соль и специи. Для приготовления самсы из муки, яйца и 1,5 ст. ложки воды замесите пресное тесто, раскатайте тонким слоем, немного подсушите, нарежьте полосками шириной до 3 см, из которых вырежьте ромбики. Отварите их в бульоне или воде, откиньте на дуршлаг, затем смажьте сливочным маслом. Отдельно отварите картофель и нарежьте его кружочками толщиной 3-5 мм.

Перед подачей на стол положите на тарелку вареные картофель, самсу и мясо. Сверху посыпьте сырым репчатым луком, нарезанным кольцами, или мелко нашинкованным зеленым луком и залейте бульоном. Можно подать бульон отдельно.
• 600 г баранины
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• 2,5 стакана бульона
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 яйцо
• соль
• 2 картофеля
• 2 головки репчатого лука
• специи
Способ приготовления
Возьмите реберную часть жирной баранины, нарубите мясо на куски весом по 70 г и отварите в небольшом количестве воды. Добавьте соль и специи. Для приготовления самсы из муки, яйца и 1,5 ст. ложки воды замесите пресное тесто, раскатайте тонким слоем, немного подсушите, нарежьте полосками шириной до 3 см, из которых вырежьте ромбики. Отварите их в бульоне или воде, откиньте на дуршлаг, затем смажьте сливочным маслом. Отдельно отварите картофель и нарежьте его кружочками толщиной 3-5 мм.

Перед подачей на стол положите на тарелку вареные картофель, самсу и мясо. Сверху посыпьте сырым репчатым луком, нарезанным кольцами, или мелко нашинкованным зеленым луком и залейте бульоном. Можно подать бульон отдельно.
Теги: Нет тегов