Вам понадобятся:

• 400 г говядины

• 1 небольшой кочан капусты

• пучок петрушки

• 1 свекла

• 4 картофеля

• 2 луковицы

• 1 морковь

• соль

• перец

• 3-4 ст. ложки томатной пасты

• растительное масло

• 3-4 дольки чеснока

• сметана

Способ приготовления

Мясо вымыть, положить в кастрюлю с водой и варить в течение 40 минут. Пока варится бульон, порезать овощи. Сваренное мясо вынуть из кастрюли. В готовый бульон добавить нашинкованную капусту и порезанную картошку. Разогреть на сковороде масло. Обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, затем добавить рубленую петрушку, тертую морковь и томатную пасту. Тушить несколько минут. В овощную заправку добавить порезанную соломкой свеклу и измельченный чеснок и продолжать тушить до готовности. Вареное мясо порезать кубиками и положить в кастрюлю с бульоном. Добавить овощную заправку.

Подавать со сметаной.