Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / Что такое карвинг?

Овощи - отличное украшение для блюд 29.11.2014 19:39 Украшение блюд элементами зелени овощей стало для многих хозяек привычным делом, которые создают целые кулинарные шедевры. Совсем другое дело, когда подобные украшения используются не как дополнение к декору, а как отдельное блюдо или закуску. Например семейные кафе в москве предлагают массу вариаций таких украшений.

На сегодняшний день, стал набирать обороты карвинг – это художественное вырезание из овощей. Например, если выложить просто зелень на блюдо, то вряд ли кто-то захочет ее попробовать, а вот если добавить немножко фантазии и воспользоваться техникой карвинга, то можно сделать интересное блюдо, главным составляющим которого все равно будет зелень и овощи. Вариаций украшений блюд существует огромное количество. Можно вырезать корзинки из плотных овощей, таких как: помидоры и огурцы и наполнить их мелко нарезанной зеленью.

Зелень вперемешку с мякотью овоща, приправленная специями наверняка вызовет интерес и желание попробовать такую кулинарную фантазию. Однако только качественные овощи помогут создать съедобные интересные фигурки, замки, корзинки, зверей и птиц. Для этого как нельзя лучше подойдут: баклажаны, перец, огурцы и помидоры.

Особенно такие кулинарные изыски понравятся деткам. Обычно готовя блюда на детский праздник, составляется простое, но вкусное меню, без изысков. Детки оценивают блюдо исключительно по вкусовым качествам. Но украсив праздничный стол сказочными съедобными персонажами, можно не только порадовать малышей, но и разнообразить их времяпрепровождение, показав как, эти самые фигурки делаются. К примеру, из баклажана можно вырезать морских млекопитающих, таких как: дельфины, акулы и пингвины. Такие животные хорошо смотрятся между тарелками или в качестве украшений для разных, оригинальных блюд. 
Теги: Нет тегов