Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Рецепты / Соусы, приправы, специи / Диетический соус на основе йогурта

03.12.2015 19:54

Для тех кто не любит майонез, из-за его излишней жирности и «тяжести», могут заменить его соусом на основе йогурта. Таким соусом можно заправить практически любое блюдо, начиная от простого салата из огурцов и помидоров и заканчивая более сложными салатами, например Цезарем. Заправляют таким соусом и супы-пюре. Данный соус идеально подойдет тем, кто придерживается диетического питания.

Чтобы сделать данный соус, нужно использовать исключительно натуральный йогурт, в котором отсутствуют какие-либо добавки. Такие йогурты часто готовят самостоятельно, но сейчас их легко можно найти и в магазинах. Главное читать состав. Лучше всего выбирать термостатный йогурт, который имеет кисло-сладкий вкус и густую консистенцию.

Чтобы сделать соус, в йогурт нужно просто давить дополнительные ингредиенты. А затем все нужно хорошо измельчить и смешать с помощью блендера. Потом соус охлаждают, буквально 10-15 минут в холодильнике, и все, можно подавать к столу.

Существует много вариантов приготовления соусов на основе натурального йогурта. Вот, например, пример рецепта соуса для Цезаря.

Нам понадобятся: 100 г натурального йогурта (можно взять греческий), 2 филе анчоуса, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка тертого твердого сыра.

Как говорилось ранее, процедура приготовления очень проста. нужно взбить все ингредиенты в блендере и охладить полученную массу.

Таким же способом можно приготовить йогуртовый соус добавлением мяты, горчицы, зелени, овощей и других продуктов. Тут можно экспериментировать и найти отличный вкус при самом невероятном сочетании продуктов, например, стоит попробовать йогурт смешать с мятой и медом. 


Теги: Нет тегов