Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / Национальная кухня / Гастрономия в Афинах

Афинская ресторанная жизнь 21.08.2014 14:13

Афинская ресторанная жизнь имеет одну замечательную особенность: это долгие ужины за столиками под открытым небом. Собираться вместе, чтобы поесть, выпить и пообщаться,— одно из главных развлечений для греков, и вы тоже можете последовать их примеру.


 

Круг кулинарных возможностей в городе заметно расширился с возрождением греческой кухни и появлением многих новых дорогих ресторанов. Новое поколение шеф-поваров черпает вдохновение в региональной греческой кухне и местных ингредиентах; в результате создаются интересные блюда, сочетающие в себе хитроумную рецептуру и вкус домашней еды. Модные рестораны «новой» греческой кухни составляют конкуренцию традиционным тавернам, узери (заведениям, в которых подают узо и легкие закуски), и старомодным майиръя (столовым).

Старайтесь избегать заведений, где акцент делается на оформлении интерьера и сервисе, а не на самих блюдах. В таких местах вам подадут примерно то же самое, что можно заказать в таверне, но по завышенной цене. Зачастую самые вкусные блюда готовят в самых непримечательных на первый взгляд заведениях, зато там вам не подадут фужеры для шампанского.


Трудно удержаться и не заглянуть в какой-нибудь ресторан в Плакс, особенно если вы остановились в этом районе, однако здесь больше внимания уделяют оформлению блюд, нежели качеству самой еды, к тому же цены будут на порядок выше, чем в обычной таверне. Более стоящие рестораны находятся в других районах. В Гази множество современных таверн, где можно подкрепиться перед ночной вечеринкой в соседнем клубе. В старомодных столовых в центре обедают в основном городские рабочие, в этих заведениях бывает чересчур шумно. В Монастираки, в конце улицы Митрополеос, находится несколько заведений, где готовят сувлаки, а выступления музыкантов придают этим местам дополнительное очарование. Мезедополея (рестораны, специализирующиеся на мезедес) и дорогие рестораны расположены в районе улицы Адриану, вдоль железнодорожной линии, ведущей к Тисио, а также в Псирри. Популярные заведения в Эксархии обслуживают в основном местных жителей, а в шикарном районе Колонаки есть несколько стильных ресторанов, идеальных для делового ужина.