Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / Как сделать пряничный домик

19.06.2015 16:57

Чтобы соорудить пряничный домик первым делом нужно обзавестись шаблоном, к счастью в интернете полно различных макетов, которыми можно воспользоваться. Если же хочется сделать все самостоятельно, то предлагаются некоторые рекомендации, которые значительно упростят эту творческую работу. Рассмотрим на примере, нужно вырезать квадрат, имеющий сторону 10 см. Теперь необходимо сделать три детали: крыша (квадратом 10х10), стенка (половина квадрата), острые стены для крыши можно сделать, сложив к центру две стороны квадрата.

Чтобы приготовить тесто понадобиться: сливочное масло около 165 г, коричневый сахар около 150 г, обычный сахар около 40 г, щепотка соли, яйцо, 2-3 столовых ложек молока, мука 330 г, разрыхлитель – неполная чайная ложка, придать тесту цвет и аромат поможет корица и имбирь.

Приготовление. В миске смешать масло, соль и сахар, мука просеивается со специями, все перетирается до состояния хлебных крошек. Молоко добавляется по столовой ложке, причем тесто должно склеиться, образовать шар и отставать от стенок. Из теста следует сделать высокую лепешку, обернуть с помощью пищевой пленки и отправить на полчаса в холодильник.

После этого раскатайте тесто примерно до толщины 0,5-0,7 см, не переусердствуйте, чтобы стенки домика не были хрупкими. По имеющемуся шаблону вырезать части домика, после этого выложить их на бумагу для выпечки. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и выпекать около 10-15 минут.

Теперь стоит приготовить клей - глазурь, с помощью которой будут скрепляться стенки домика. Для этого понадобится 2 яичные белка и сахарная пудра, приблизительно 400 гр. Белки взбиваются до легкой пены, частями вмешивается сахарная пудра с помощью лопатки. В итоге должна получиться густая и клейкая масса.

Украсить домик можно различными кондитерскими элементами, сахарной пудрой, перламутровыми сахарными шариками, кокосовой стружкой, маршмеллоу и так далее. 


Теги: Нет тегов