Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / Клубника

Храним, готовим и выбираем клубнику 23.03.2012 16:10



Лучший способ хранения клубники - это купить и съесть. Клубника ягода капризная, требующая бережного обращения. Поэтому с грядки собираем ее в плоскую корзину, а в магазин, интернет магазин продуктов или на рынок за клубникой отправляемся с коробочкой или пластиковым контейнером, тоже невысоким, и ни в коем случае не пересыпаем ягоды в полиэтиленовый пакет - половина из них обязательно помнется.

С грядки собирайте ягодки вместе с хвостиками и не отрывайте их у купленной клубники - иначе значительно уменьшите и без того недолгий срок хранения. И помните, ранняя клубника обычно водянистая и очень нежная. Теряет свой вид буквально от одного прикосновения. Потому она дорогая, но далеко не всегда вкусная и полезная - не надейтесь на то, что в ранней магазинной клубнике не будет нитратов. Наиболее насыщенный вкус у ягод, поспевающих позже.

В любом блюде клубнику лучше совмещать с молоком или любыми молочными продуктами. Кальций компенсирует раздражающее действие на зубы и сосуды щавелевой кислоты, содержащейся в клубнике. Если же вы любите клубнику с сахаром, то посыпайте им ягоды непосредственно перед тем, как положить в рот, - чтобы не окислились витамины.

А вот несколько оригинальных способов употребления и подачи клубники. Разрежьте ягоды клубники на половинки вдоль, разложите в формочки для льда, залейте водой и заморозьте - получится очень красивый клубничный лед. Растопите на водяной бане шоколад. Ягоды клубники, беря по одной за хвостики, окунайте в шоколад и дайте подсохнуть - получится изысканный десерт. Для разнообразия шоколад можно взять нескольких видов - темный горький, молочный и белый. Или совсем простой способ: обсыпьте ягоды клубники сахарной пудрой и подайте на стол с дольками апельсина и листиками мяты. И наслаждайтесь!


Теги: Клубника