Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Рецепты / Десерты, изделия из теста / Кулич – особый пасхальный хлеб

Куличи на Пасху 03.05.2013 20:15

Самый значимый весенний праздник это Пасха. Обязательным атрибутом праздника есть кулич (их еще называют, как и праздник, пасхами). Это обрядовый пасхальный хлеб, который выпекается из лучших сортов муки. К тесту добавляют масло, сметану, сахар, яйца. Каждая хозяйка имела свой рецепт. Кулич у нее должен получатся самым вкусным. Есть примета, как испечется кулич, так и пройдет год. Ведь все, касаемо этого Великого дня, имело свои магические приметы. К празднику обязательно красили яйца, которые также являются обрядовым блюдом. Яйца обязательно должны быть разноцветными, для этого используют краски, можно растительные, а можно купить специальные. Отсюда и поговорка «Дорого яичко в Христов день». То есть все нужно иметь в свое время. Еще запекали мясо, пекли колбасу. Кулич нельзя было кушать не освященным. Собирали пасхальную кошелку и все это святили.



На Пасху в Церкви свершается торжественное богослужение - Всенощная. Девушкам, которые хотят выйти замуж, во время богослужения нужно тихонько обратиться к Господу: «Дай мне жениха хорошего, в сапогах и на лошади», жених посватается в тот же год. По окончании службы начинается крестный ход. Торжественно звонят колокола, несутся зажженные свечи. Колокольный звон всегда наполняет душу трепетом и радостью. Считается если услышать звон Благовеста, который звучит только в торжественных случаях, то привлечешь к себе радость и удачу. Крестным ходом идут три раза вокруг храма. Если пройтись со всеми крестным ходом, не будут болеть ноги. Другие рецепты пасок и куличей http://3vilki.ru/pasha-i-kulichi/

После освещения куличей и окрашенных яиц радостно идут домой. Вместо мирского приветствия звучит: «Христос воскрес!», а в ответ обязательно: «Воистину воскрес!». При этом нужно христосоваться, то есть целоваться три раза, в знак всеобщей братской любви. Дома вся семья собирается за праздничным столом. Сначала все берут освященное яичко, затем кулич, уж потом мясные деликатесы. Считалось что вершок, срезанный с освященного кулича, имеет лечебные свойства. В первый день Пасхи юные девушки умываются водой, в которой лежало красное освященное яичко, для того что бы быть красивой и румяной. На Пасху принято общаться с самыми родными и, обязательное условие, не унывать и не держать в сердце зла.

Самым добрым обычаем, на этот светлый праздник, есть благотворительность. Добрые дела, которые совершаются в пользу бедных, больных, обездоленных, помогают снять с души груз и очистить совесть.


Теги: Хлеб