Рецепты / Десерты, изделия из теста / Мороженое из клубничного пюре

Многие родители сталкиваются с ситуацией, когда приходится убирать конфеты, печенье и прочие сладости подальше от детских глаз и ручонок. Ведь хочется, чтобы малыши не перебивали аппетит перед едой, ну и не портили зубки, конечно. Но не лишать же детей десерта! Сегодня пугающие мифы о вреде мороженого полностью развенчаны, диетологи заявляют о пользе мороженого для организма, поэтому можно приготовить вкуснейшие лакомства из полезных ягод или же использовать качественные замороженные ягоды http://icestarco.ru/. В сезон клубники порадуйте детвору домашним пломбиром из любимой ягоды. Добавив пару ингредиентов, быстро сделаете освежающий десерт.

Для приготовления вам потребуется: самая спелая и сладкая клубника (500 грамм), яйцо куриное (5 штук), сахар-песок (1 стакан), тридцатипроцентные сливки (полтора стакана).

Способ приготовления мороженого из клубничного пюре

Отделить половину сахарного песка, в него выложить яичные желтки, тщательно растереть до однородного крема. Перелить в сотейник и, поставив на самый слабый огонь, уваривать (одновременно взбивая) до загустения.

Очистить от хвостиков и перемыть ягоды. Пюрировать в блендере. Клубничное пюре подмешать в теплую яичную массу. Отдельно взбить сливки с половиной стакана (остатками) сахара — и подмешать в клубничную смесь.

Разложить по формочкам и поставить в низкотемпературную камеру для заморозки. Подавать, украсив цельными клубничинами и мятой.

Приятного аппетита!