Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / О разновидностях суши

09.02.2015 17:17

В России самым популярным блюдом стали суши, позаимствованные в Японии. Правда, в Японии их называют иначе, к примеру: макидзуши или маки, что переводиться как, крученые суши. Многие называют их ролами, хотя это всего лишь одна из разновидностей суши. Именно из Америки пришло такое привычное название. В 1970-х годах в США японская кухня обрела бешеную популярность. Поскольку разных видов роллов огромное количество, то интересно, какие из них наиболее распространенные и популярные? Кстати выбрать местечко для заказа суши вы можете выбрать тут.

В Японии чаще всего употребляются хосомаки или монороллы. Это тонкие роллы, которые завернуты в водоросли, имеющие название нори. В их состав входит: рис, который присутствует во всех классических роллах, один вид рыбы или морепродукты. Наиболее востребованными среди хосомаки, считаются: роллы с тунцом, лососем, угрем и даже ролл с огурцом.

Роллы больших размеров имеют название футомаки. Они готовятся по принципу хосомаки, то есть, оборачиваются водорослями, в качестве начинки используют несколько ингредиентов, соответственно, они толще и питательнее. Одним из таких роллов является Ясай иролл с тобико и гребешком.

Стоит отметить, что во всем мире, в том числе и в России огромной популярностью пользуются урамаки, они, как бы, вывернуты наизнанку. Они отличаются от обычных роллов тем, что рис находиться снаружи, а водоросли с начинкой внутри. Начинка в таких ролах состоит из нескольких ингредиентов. Рис оборачивают в рыбу или посыпают кунжутом или икрой. Такие роллы не только сочетают в себе необычный вкус, но и очень привлекательно выглядят, что для многих является решающим фактором при выборе тех или иных видов роллов.


Теги: Нет тегов