Вам понадобятся:
• 600 г пшеничной муки

• 330 г сахара

• 160 г маргарина

• 180 г воды

• 5 г аммония

• 10 г корицы

• 2 г перца

• 2 г имбиря

• 2 г муската

• 1 г кардамона

Способ приготовления

Тщательно взбейте маргарин, добавьте к нему соду и аммоний, разведенные в воде, корицу, имбирь, мускат, перец, кардамон, 55 г жженого сахара для окраски, муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в 3 мм толщиной. Вырежьте из него разнообразные фигуры, уложите их на влажный противень и выпекайте при температуре 220ºC.


Готовое печенье украсьте массой из взбитых белков с сахаром.