
Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей
Рецепты / Вторые блюда / Пикадильо
Вам понадобятся:
• 250 грамм свиного фарша
• 250 грамм говяжьего фарша
• пять штук помидоров
• две столовые ложки растительного масла
• один зубчик чеснока
• соль
• перец
• один пучок зеленого лука
• одна небольшая репчатая луковица
• две столовые ложки красного виноградного уксуса
• две столовые ложки томатной пасты
• одна чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 60 грамм очищенного миндаля
• три столовые ложки изюма без косточек
• один стручок свежего зеленого чили
Способ приготовления
1. В фарш влейте уксус, приправьте солью и перцем, все перемешайте.
2. Подогрейте масло в сковороде с толстым дном, положите мелко нарезанные чеснок, лук, чили и жарьте около трех минут, часто помешивая. Выложите в сковороду фарш, размешайте и жарьте на сильном огне до появления золотистой корочки.
3. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите и мелко порежьте. Из сковороды слейте лишний жир, добавьте изюм, помидоры, корицу, измельченный миндаль, гвоздику и томатную пасту, оставьте на огне, не накрывая крышкой, до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет однородной. Чтобы блюдо получилось идеальным, лучше купить томатную пасту высокого качества.
Полученную пасту используйте в горячем виде как начинку для чимичанг, тортилий, энчилад, буррито или тако, или в холодном виде как начинку для эмпанад.
Приятного аппетита!
• 250 грамм свиного фарша
• 250 грамм говяжьего фарша
• пять штук помидоров
• две столовые ложки растительного масла
• один зубчик чеснока
• соль
• перец
• один пучок зеленого лука
• одна небольшая репчатая луковица
• две столовые ложки красного виноградного уксуса
• две столовые ложки томатной пасты
• одна чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 60 грамм очищенного миндаля
• три столовые ложки изюма без косточек
• один стручок свежего зеленого чили
Способ приготовления
1. В фарш влейте уксус, приправьте солью и перцем, все перемешайте.
2. Подогрейте масло в сковороде с толстым дном, положите мелко нарезанные чеснок, лук, чили и жарьте около трех минут, часто помешивая. Выложите в сковороду фарш, размешайте и жарьте на сильном огне до появления золотистой корочки.
3. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите и мелко порежьте. Из сковороды слейте лишний жир, добавьте изюм, помидоры, корицу, измельченный миндаль, гвоздику и томатную пасту, оставьте на огне, не накрывая крышкой, до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет однородной. Чтобы блюдо получилось идеальным, лучше купить томатную пасту высокого качества.
Полученную пасту используйте в горячем виде как начинку для чимичанг, тортилий, энчилад, буррито или тако, или в холодном виде как начинку для эмпанад.
Приятного аппетита!