Вам понадобятся:

• 300 г риса

• 100 г курдючного сала

• 100 г лука

• 300 г баранины

• 300 г моркови

• соль

• изюм

Способ приготовления

Баранину отварить крупными кусками. В кипящий бульон положить рис, нарезанные соломкой и спассерованные репчатый лук и морковь, соль, изюм.


Когда рис сварится, добавить горячее курдючное сало и перемешать. Плов подать, уложив рядами рис и вареное мясо, нарезанное тонкими ломтиками.