Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Рецепты / Закуски, салаты / Секреты настоящего хот-дога

09.09.2015 15:54

Уличной едой, такой как хот-дог уже никого не удивишь, название интересное, но если охарактеризовать его проще, то это обычная булочка с сосиской и соусом. Приготовить такую простую закуску не составит труда, если знать некоторые секреты.

1. Важно выбрать правильную сосиску.

Самое важное в хот-доге – это сосиска, поэтому следует покупать исключительно качественный и вкусный продукт. Ассортимент колбасных изделий велик, но не все сосиски подходят для приготовления такой, казалось бы, непритязательной закуски. Сейчас качество напрямую зависит от стоимости того или иного колбасного изделия, поэтому в данном случае, не нужно экономить. Лучше всего использовать сосиски, предназначенные для хот-догов, но если таковых не нашлось, то покупать следует тонкие и продолговатые в натуральной оболочке, которую не снимают перед обжариванием. Сосиски из сырого фарша также могут сгодиться для приготовления такой закуски. Главное, их сначала отварить в целлофановом пакете и только после этого обжарить на сковороде. Вареные сосиски не подходят для хот-догов, ими можно отлично позавтракать. Обычные сосиски варить не обязательно, их можно просто обжарить, но не на раскаленной сковороде, так как их оболочка от такой температуры может лопнуть.

2. Булочка для хот-дога тоже нуждается в обжаривании.

Булочку перед сборкой этой закуски следует разрезать пополам, и распарить либо обжарить на сковороде без использования масла. Для любителей экспериментов, помимо булки можно использовать подогретый лаваш либо свежий багет.

3. Не стоит перебарщивать с соусом.

Начинка и соус могут быть разными. Некоторые рестораны экспериментируют и предлагают соусы для хот-догов с фруктами, цукатами, дополняют закуску плесневелым сыром. Все это интересно и даже пикантно, но главное, соблюдать меру, в противном случае, соус может перебить вкус поджаренной ароматной сосиски. 


Теги: Нет тегов