Рецепты / Закуски, салаты / Слоеный салат с лососем

Многие хозяйки, планируя меню новогоднего стола, ищут интересные и неизбитые вкусные рецепты салатов. В предлагаемом рецепте основные компоненты — деликатесная красная рыба, икра и овощи. Возможно, получится дороговато, но не в наших традициях лишать себя вкусностей в новый год, а салат получается изысканным и по-праздничному красивым.

Итак, чтобы приготовить слоеный салат с лососем, вам потребуется: филе малосольного лосося одним куском (500 г), морковь и свекла (по 2 шт), картофель (3-4 клубня), икра красная (70 г), салат романо (несколько крупных листьев), майонез (50 г), четвертинка лимона, укроп для украшения.

Способ приготовления

Отварить до мягкости (в кожуре) свеклу и морковь. Отдельно сварить картофель. Всем овощам дать остыть, после чего их почистить и натереть, используя самую крупную терку.

Малосольную рыбку нашинковать кубиками либо толстой соломкой. Вымыть салат «романо» и обсушить.

Слоеный салат с лососем следует выкладывать на плоское блюдо, используя форму-кольцо. Сначала устелить посуду листьями салата, затем установить формочку. В нее выложить слоями: картофель-майонез-лосось-майонез-свекла-майонез-морковь-майонез. Повторить слои в обратном порядке. Верхний картофельный слой опять смазать майонезом и украсить красной икрой (можно распределить по всей поверхности, а можно — уложить горкой).

Важно: не забыть полить каждый рыбный слой отжатым из лимона соком. Перед подачей на стол слоеный салат оформить укропом.