Опрос
Какая национальная кухня Вам больше нравится?

 Русская

 Итальянская

 Украинская

 Японская

 Немецкая

 Другая

Все опросы

Прислать рецепт

Хотите поделиться своим уникальным рецептом? Просто заполните необходимые поля и ваш рецепт появится на нашем сайте в разделе Рецепты наших читателей

Отправить рецепт

Полезные статьи / Выбираем компанию по доставке готовой еды

Выбор кайтеринговой компании 19.06.2013 14:35

В нашей стране, в отличие от Европы и западных государств, доставка готовой еды находится в стадии развития, но определенный процент работающих компаний уже может предложить своим клиентам вполне достойный уровень обслуживания. Все фирмы, предлагающие кейтеринговые услуги, можно разделить на несколько категорий, исходя из особенностей специализации, масштаба деятельности и принадлежности к торговым маркам. При этом, выбор компании рекомендуют осуществлять, исходя из специфики заказа.

Какие кейтеринговые компании работают на отечественном рынке?

Первый тип фирм – это организации, осуществляющие доставку готовой продукции частным лицам и небольшим предприятиям. В штате таких фирм обычно трудится от пяти до двадцати человек. Как правило, это повара, специализирующиеся на приготовлении блюд из кухонь разных стран. Одним из популярных продуктов, вытесняющих с рынка пиццу, являются осетинские пироги, которые подходят для проведения корпоративных мероприятий и пользуются высоким спросом у частных заказчиков. Кроме того, небольшие кейтеринговые организации могут специализироваться на регулярной доставке горячих обедов в офисы и другие коммерческие предприятия.

Что же касается организации выездных банкетов, то такая деятельность требует наличия значительно большего числа специалистов, знакомых со сферой общепита. Для качественного предоставления услуги в штате должны быть профессиональные повара, официанты и администраторы, курирующие процесс приготовления, доставки и подачи блюд. Как правило, это крупные фирмы, специализирующиеся на организации банкетов на 500 и более персон.

Как выбрать фирму по доставке готовой еды?

Ответ на это вопрос зависит от специфики вашего заказа. Так, если вы хотели бы заказать осетинские пироги, холодные и горячие закуски или другие блюда для проведения небольшого семейного или корпоративного торжества, то имеет смысл воспользоваться услугами частных кейтеринговых фирм. При этом если вы располагаете временем, то прежде чем остановить свой выбор на одной из фирм, стоит провести дегустацию предлагаемых блюд. Так вы сможете быстро оценить качество услуги.

В том случае, если планируется проведение выездного праздника или масштабное мероприятие на территории коммерческой компании, желательно отдать предпочтение одной их крупных фирм. В разговоре с менеджером обязательно уточните, располагает ли фирма специальным оборудованием для качественного проведения банкета. Так, если в меню будут горячие блюда, то для поддержания их температуры необходимы чафин-диши – емкости, в которых еду можно подавать на стол. Тогда как для продуктов, подающихся охлажденными, необходимы термобоксы.


Теги: Пирог